Специализированная зона

Так сохраняется около города специализированная зона, полностью ему подчиненная. Ритм жизни этой зоны определяется графиком снабжения. На городской рынок надо приезжать на рассвете, а на дорогой земле приходится производить как можно больше, невзирая на температуру воздуха. Овощи выращивают под парниковыми рамами, прикрывая их на ночь соломенными матами. В холодных странах, богатых углем, парниковые овощи обходятся порой дешевле, чем те, которые завозят с юга. Так обстоит, например, дело в Бельгии. Вокруг Рейкьявика теплые воды гейзеров позволяют выращивать в теплицах бананы.

Цветы требуют еще более бережного отношения, чем овощи. Высокий уровень городской жизни предполагает бесперебойную доставку цветов. Их посылают скорыми поездами и самолетами из среднеземноморских районов. Но и цветоводством выгодно заниматься около города, и вот к огородным предместьям присоединяются цветочные. Поскольку цветы продаются по более высокой цене, за ними ухаживают особенно тщательно. В окрестностях Парижа теплицы заняты в основном цветами. В теплицах, обступивших со всех сторон Копенгаген, выращивают больше цветов, чем овощей.

Хинтерланд Лазурного берега полностью преобразовал свое земледелие, чтобы отвести площадь для выращивания цветов, овощей и фруктов и снабжать ими курорты.

Разумеется, зона снабжения города простирается очень далеко за пределы предместий, иногда доходя до антиподов. И все же ближайшая зона непременно на этом специализируется и для этого приспособляется. Исследователи пытались даже выделить концентрические зоны возделывания культур, необходимых для снабжения города. Диккинсони Йонассон выделяют первую зону цветоводства и огородничества. За ней следует вторая зона — интенсивного сельского хозяйства. Далее идет третья зона — экстепсивного зернового хозяйства. Еще дальше простирается зона экстенсивного животноводства, и все это окаймляют леса.