Столица Исландии

Нет ничего удивительного в том, что в столицу Исландии Рейкьявик приходится завозить с разных континентов все предметы потребления, не считая незначительного количества овощей, выращиваемых в теплицах, которые обогреваются водами теплых источников, животноводческой продукции и рыбы. Но любопытно отметить, что тропические фрукты и особенно средиземноморские цитрусовые плоды высоко ценятся в Европе, а в тропических странах с готовностью платят большие деньги за яблоки, которые ввозят из умеренной зоны. Можно было бы месяц за месяцем проследить годовой цикл поставок томатов или груш, не сходящих со стола парижан. Круг поставщиков растягивается от парижских предместий до Аргентины, пересекая в зависимости от времени года все промежуточные широты. Такая тенденция вести закупки в разных странах — удел не одних высокоразвитых стран. Не менее разнообразен цикл поставок апельсинов в Сингапур. В течение года они последовательно доставляются туда из Калифорнии, Западной Австралии, Южной Африки, Кипра, Израиля и Испании.

В менее значительных городах продовольственное положение в большей мере определяется природной средой. Возьмем, к примеру, Ниццу. Этот город расположен на границе района, природные условия которого не слишком благоприятствуют сельскому хозяйству, между тем его население отличается гурманством. Нет ничего удивительного в том, что большую часть необходимых продуктов приходится завозить сюда издалека. Часть овощей, фруктов и молока обеспечивает, правда, хинтерланд Ниццы, но муку завозят из Марселя и департамента Нижние Альпы, говядину — из Шароле, птицу — из Бресса, а яйца, масло и сыр — понемногу отовсюду. Местного молока не хватает, и его приходится ввозить даже из Дофине или из внутреннего бассейна Гаронны. Транспортные издержки в таких условиях, конечно, высоки, но жаркий климат позволяет сократить, особенно летом, потребление некоторых продуктов; местных ово — хцей здесь относительно много, и стоят они дешево.