Красители растительного происхождения

Когда применялись красители растительного происхождения, вокруг городов культивировали растения, необходимые для этой цели текстильному производству. В окрестностях Тулузы выращивали, например, одну из разновидностей индиго, вокруг Авиньона — марену и индиго. Развитие шелковой промышленности в Лионе сопровождалось разбивкой тутовых плантаций по всей долине Роны. Последствия этой специализации сельского хозяйства сказываются и после того, как прекратилось выращивание марены и индиго, а также разведение шелковичного червя. Зоны, специализировавшиеся на технических культурах, обычно уже нс возвращаются к многоотраслевому хозяйству, а подыскивают какую — нибудь другую подходящую техническую культуру.

Чтобы загрузить консервные заводы во время мертвого для рыболовства сезона, промышленники Нанта стимулировали в окрестностях города развитие овощеводства.

Без крупных винодельческих подвалов Реймса или Эперне не получило бы такого развития виноградарство в Шампани. Все мелкие виноградари находятся в зависимости от крупных фирм, ибо только они располагают средствами для производства шампанского. Вот почему крупные фирмы не стремятся к расширению своих и без того обширных виноградников; их вполне устраивает контроль над мелкими производителями.